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田园生香

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第95章 慕容云凡(2/2)
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等桂花糯米藕下锅煮的时候,大伙儿又在紧锣密鼓地准备剩下两道菜的食材了。秋林用擦子将莲藕擦成蓉,合意在剁肉陷,秋月在切做耦合的盒子。切两块藕,中间不能切断,这里头是要夹肉馅的。

这肉馅里头放了同样剁成蓉的生姜、葱,还放了些调味的食材,譬如酱油。还放了点鸡汤下去。揉均匀了,夹在两块藕之间。这会儿只等着将耦合放进准备好的面糊里头,就可以放进油锅里炸了。

等将其炸成了金黄色便可以将其捞出,然后放上撒上些许的椒盐,这道菜也就可以出炉了。

“你们尝尝。”秋林闻着新鲜出炉的椒盐藕合,心动的很,好香啊!吃起来肯定也不错。

秋月跟合意一对眼,各自取了块耦合拿来尝。因为是新鲜出炉,吃到嘴里很是脆,这耦合既混有藕的清香,又有肉的香味,味道也把握地刚刚好。实在是好吃。两娃子都称赞起来。

秋林瞧着她俩还想再吃的模样,道:“等回去了,咱们再做来吃。先把这道菜端去给那少东家吧。”

将椒盐藕合端出去之后,秋林几个又要准备第三道菜糖醋藕丸了。这道菜的食材也是藕跟肉末。莲藕擦成蓉之后,将水分挤出来装在一个瓷碗里头,留着备用。

将挤出来的莲藕汁倒进锅里头,用小火翻炒。然后将炒好的粘稠的莲藕汁倒进藕蓉跟肉末里头,均匀搅拌。左手抓点儿馅料从虎口挤出,然后右手用勺子刮下来,一个丸子也就做成了。

将油烧到七八分热度,就将掐好的丸子一个一个丢下去,要用小火慢炸,这样才不至于糊掉。而且这些蓉馅容易粘锅,要拿铲子轻轻翻动才行。全部炸好之后又开大火复炸一次,然后用迅速捞出。又将调好的糖醋酱汁倒锅里头,糖醋酱汁里头放了白糖、醋、酱油跟淀粉。烧开之后又将起锅的丸子丢进去,用铲子翻炒,溜一溜也就可以装盘了。

“哇塞,好好闻,这味道肯定不错。”一股浓郁的香味飘了过来,秋月忍不住赞叹。

秋林料想着那煮在锅里头的桂花糯米藕也差不多可以起锅了,便让大姐将它捞起来。一揭开锅盖,一股浓郁的糯米香扑鼻而来,光闻着这味道,就令人食指大动的了。

捞起来之后,将其均匀地切成块,然后装盘。秋月兴致勃勃道:“我这就去给那人端过去。”

“慢着,还在油锅里头淖一下,这样吃起来会更脆一些。”

淖好了桂花糯米藕,这三样用藕制作而成的菜品也就大功告成了,大伙儿端着这剩下的两样菜在小二的指引下,来到了二楼的一间雅间。

这雅间不是十来平方木大小,布置却是极其雅致和奢华的。地面而铺着洋红地毯,刷地雪白的墙面皆挂着装帧精美的小画儿,当中是一副美人卷帘图。那画中美女如怨似嗔的表情,让秋林很快想到那句“不知心恨谁”的著名诗句。当心放了一张八仙桌,桌面儿被擦得澄亮,光可照人。上面只摆了一个盘子跟一双筷子,那盆子里装着的正是先前出炉的椒盐藕合。大概给吃了两三块的样子,看来这东西还算对这少东家的胃口。

而这楼子里的少东家正临窗而坐,他穿一身漆黑色的锦袍,浑身被一股孤绝所萦绕。不知怎的,秋林瞧着那一方背影,硬是瞧出几分伤感来。

“公子。”秋林走上前,将剩下的两种菜品也摆上了八仙桌。“已经做好了。”这桂花糯米藕跟糖醋藕丸都是新鲜出炉的,这会儿被秋林摆上了八仙桌,周遭登时弥漫出一股肉香、藕香、糯米香、桂花香交织在一起的味道。

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